Kelner w Paryżu : co ukrywa stolica smaku?

Book

In basket

rate

Kelner w Paryżu : co ukrywa stolica smaku? / Edward Chisholm ; tłumaczenie [z angielskiego] Jakub Jedliński. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2024. - 461 stron ; 22 cm.

Author

Chisholm Eddward. Autor Jedliński Jakub (1977- ). Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Audience Group

Dorośli

Demographic Group

Literatura angielska

Subject

Anglicy Gastronomia Kelnerstwo Kelnerzy Mężczyzna Restauracje Paryż (Francja)

Genre/Form

Pamiętniki i wspomnienia

Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać. W „Kelnerze w Paryżu” próbuje opowiedzieć historie ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVE, i chociaż połowicznie ukazać, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji. Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i… harujących pracowników restauracji.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Ogólna

All copies are currently on loan: sygn. 82-9 (1 egz.)